泉大津病院通信泉大津内科/あいの泉クリニック
アーモンドパワー(^_-)-☆
いま、第三のミルクとして【アーモンド】が注目されているのをご存知ですか?????(^^)/
その効果とは・・・
■自然にダイエット
アーモンドの健康ポイントは、大きく4つ。
アーモンドミルクは抗糖化作用がある(^^)/
2つ目はLDL(悪玉)コレステロールの低下(^^)/
アーモンドの34%がオレイン酸という一価不飽和脂肪酸で、LDLコレステロールを下げ、HDL(善玉)コレステロールを下げない。冠動脈疾患予防効果が期待できます(^^)/
3つ目は抗酸化作用。ゴマの300倍も含むビタミンEが、体の老化を防ぎ、抗糖化作用と同様、さまざまな病気を防ぐ。
4つ目は体重減少。
豊富な食物繊維が便通を改善し、脂肪分などの排出を促す。男女平均26歳の19人に毎日25粒アーモンドを食べてもらったところ、3カ月目くらいから効果が出始め、6カ月で平均2.9キロ減少するとゆう実験があったそうです!
アーモンド25粒はなかなか食べる機会がないようにも思いますが・・・
本当に吸収されているのかについて、証明されています。
たとえばアーモンドを食べれば、オレイン酸やビタミンEの血中濃度が比例して上昇するそうです。
■1日に食べる目安は25粒
1日の目安はアーモンド25グラム。1粒1グラムなので25粒だ。
1日の中で午前中が最も酸化しやすいといわれており、
食べるタイミングでベストなのは朝(^^)/
アーモンドをそのまま食べるのでもいいが、日常的に取りやすいのはアーモンドミルクです(^^)/最近コンビニでもおみかけしますが。
アーモンドは細胞壁が硬く、よく咀嚼しないと有効成分を体に取り込めない。アーモンドミルクは最初から細胞壁が粉砕されているので、効率よく吸収できます。特に、咀嚼力が弱い小児や高齢者にはアーモンドミルクの方が適しています。
アーモンドミルクは複数のメーカーから販売されているし、自宅でも簡単に作れる。一晩から二晩水に漬けて軟らかくしたアーモンドを用意。水や野菜ジュースと一緒に、ミキサーで攪拌。ガーゼや茶こしでこして飲む。アーモンド1カップ、水2カップ(浸しておく水以外)が目安。こしてよけた繊維(食物繊維)は、味噌、みりん、水を加えて鍋で炒め煮にすると最高のご飯の供になる。
ナッツ類はカロリーが高めなので、体に良いからといって取り過ぎは禁物。カロリー過多になりますよ。
なんでもほどほどに(^_-)-☆
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